Nytårsmenu 2024

Prøv vores spændende nytårsmenu, der er sammensat af vores dygtige slagtere og lavet på råvarer af høj kvalitet. Når du bestiller din nytårsmenu hos Kolberg Kød, får du menuen udleveret, så det eneste, du skal gøre, er at varme de enkelte dele i henhold til den vejledning, du får udleveret sammen med menuen. Så er maden klar til at nyde på den festlige aften – nemt, lækkert og ligetil.

Vores nytårsmenu består i år af 4-retter: Forret, mellemret, hovedret og dessert – og du har mulighed for at tilkøbe vores starter, der er perfekt at nyde under Kongens Nytårstale, eller når gæsterne skal bydes varmt velkommen.

Starter (tilkøb):

Nytårskanapéer:

• Anderillette på sprød kanapé-bund, med tørrede æbletern, syltede rødløg og brøndkarse
• Krebsehalesalat i båd af kartoffelrösti, med caviart og frisk dild
• Lufttørret bresaola på mini-vaffel, med peberrodscreme og ovnbagte kapers

Forret:

• Cremet kartoffel-porresuppe, med sprødt hjemmerøget bacon, persille-olie og stenovnsbagt kuvertbrød

Mellemret:

• Braiseret grisekæbe på bund af grov rodfrugtsmos, med kraftig porterglace, tørrede æbler og rødvinsmarinerede perleløg.

Hovedret: 

• Grillet oksemørbrad med luftige pommes duchesse og fyldig sauce bordelaise. Serveres med honningbagte gulerødder, timianstegte portobellosvampe samt en frisk spidskålssalat med saltede mandler og rørt cremefraiche-dressing.

Dessert:

• Yuzu-moussebar med overtræk af hvid chokolade, med hindbærcoulis og knasende hindbærtuile, pyntet med citronmelisse

Pris pr. kuvert for 4-retters nytårsmenu: 395,-

Pris pr. kuvert for starter: 55,-

OBS! Min. 2 kuverter.

Ring og bestil din nytårsmenu, eller kom ind i vores butik på Karolinevej 14 i Slagelse.

Når du køber din nytårsmenu hos Kolberg Kød, får du samtidig vores vejledning, som du nemt kan følge, når du skal varme og anrette hver enkelt ret.

Udlevering af menuerne foregår den 31.12 i tidsrummet 10:00 – 13:00 i butikken.