Nytårsmenu 2025

Prøv vores spændende nytårsmenu, der er sammensat af vores dygtige slagtere og lavet på råvarer af høj kvalitet. Når du bestiller din nytårsmenu hos Kolberg Kød, får du menuen udleveret, så det eneste, du skal gøre, er at varme de enkelte dele i henhold til den vejledning, du får udleveret sammen med menuen. Så er maden klar til at nyde på den festlige aften – nemt, lækkert og ligetil.

Vores nytårsmenu består igen i år af 4-retter: Forret, mellemret, hovedret og dessert, ligesom du stadig har mulighed for at tilkøbe vores nytårskanapéer – der er perfekte at nyde under Kongens Nytårstale, eller når gæsterne skal bydes varmt velkommen.

Starter (tilkøb):

Nytårskanapéer:

• Lakserillette på sprød muslingeskal, med perler af blodappelsin samt dild
• Fermenteret trøffelspegepølse med cremet camembert, balsamicoglaze og basilikum
• Røget krondyr på mørk ølkiks, med aioli, solbærkompot og feldsalat

Forret:

• Cremet Karl Johansuppe, med sprødt hjemmerøget bacon, timiansmør, surdejsbrød og frisk timian

Mellemret:

• Langtidsbraiseret Iberico-gris med bagt knoldselleri, estragonmayo, syltede sennepsfrø og rosespirer

Hovedret: 

• Grillet oksemørbrad med kartoffelgratin, trøffelbearnaise, aspargesbroccoli og frisk kålsalat med æbler, græskarkerner og honningvinaigrette

Dessert:

• Othellokage med syltet hindbær og citronmelisse

Pris pr. kuvert for 4-retters nytårsmenu: 395,-

Pris pr. kuvert for starter: 55,-

OBS! Min. 2 kuverter.

Bestil din nytårsmenu på tlf. 58 53 22 00, på mail [email protected], eller ved at komme ind i vores butik på Karolinevej 14 i Slagelse.

Når du køber din nytårsmenu hos Kolberg Kød, får du samtidig vores vejledning, som du nemt kan følge, når du skal varme og anrette hver enkelt ret. Som noget nyt i år har vi farvekodet alle retterne for at gøre det endnu nemmere for dig.

Udlevering af menuerne foregår den 31.12 i tidsrummet 10:00 – 13:00 i butikken.